昆布、山椒の実を細かく刻み、丹精こめて焚き上げました。 かつて源義経（幼名：牛若丸）が修行をした鞍馬寺に伝わり、近代、参拝客に振舞うようになり、その名前は広がっていきました。 鞍馬の里に受け継がれる伝統の技、ぜひご賞味下さい。

木の芽煮65ｇ・葉わさび椎茸75ｇ・香味ちりめん33ｇ
京佃煮3種を竹皮で包んだお詰め合わせです。
包装、お熨斗、挨拶状、メッセージカード全て無料で承けたまります。

弾けるような肉厚を持った上質の昆布をコトコト醤油でじっくり煮焚き込みました。濃厚な昆布の旨みを閉じ込めました。

木の芽煮65ｇ・葉わさび椎茸75ｇ・子持ちきくらげ70ｇ・香味ちりめん33ｇ 京佃煮４種を竹皮で包んだお詰め合わせです。 粗品やちょっとした贈り物にどうぞ。 包装、お熨斗、挨拶状メッセージカード、全て無料で承けたまります

薄味に煮込んだ湯葉と竹の子に、山椒の香りを添えました。上品な京の懐石仕立ての一品です。湯葉は古来中国から伝わった、大豆の良質な植物性蛋白質などの豊かな栄養素を含んだ健康食材です。

木の芽煮65ｇ・葉わさび椎茸75ｇ・香味ちりめん33ｇ 子持ちきくらげ70ｇ　湯葉竹の子70ｇ京佃煮５種を竹皮で包んだお詰め合わせです。 粗品やちょっとした贈り物にどうぞ。 包装、お熨斗、挨拶状メッセージカード、全て無料で承けたまります。

薄味に煮込んだ湯葉としめじに、山椒の香りを添えました。上品な京の懐石仕立ての一品です。湯葉は古来中国から伝わった、大豆の良質な植物性蛋白質などの豊かな栄養素を含んだ健康食材です。

京都では昔、魚等は、海や漁場から遠いため、生で食する機会が少なく、塩や味噌、しょう油等で味付けし保存させていた風習があったと思われます。 一方山椒は山々に囲まれた盆地の京都では、早春に芽吹く木の芽、春には小さな黄色い花が咲く、愛らしい花山椒、そして山椒の実が成り、それぞれ昔からその時期になると、京の食卓にはなじみの食材として親しまれてきました。
京都ではイワシの稚魚である「ちりめん」を山椒の実や葉で焚き上げて京都の食卓を彩ってきました。

木の芽煮65ｇ・香味ちりめん山椒33ｇ・山椒昆布60ｇ・湯葉竹の子70ｇ、湯葉しめじ70ｇ・鯛そぼろ煮55ｇ 京佃煮6種を竹皮で包んだお詰め合わせです。 贈り物にどうぞ。仏事などでもよく使われます。 包装、お熨斗、挨拶状、メッセージカード全て無料で承けたまります。

どんこと呼ばれる小粒の椎茸を、山椒の実と一緒に淡味に長時間炊き込みました。 椎茸の旨みと山椒の実の風味をお楽しみ下さい。

木の芽煮65ｇ・葉わさび椎茸75ｇ・香味ちりめん山椒33ｇ・山椒昆布60ｇ・子持ちきくらげ70ｇ、鯛そぼろ煮55ｇ湯葉しめじ80ｇ湯葉竹の子80ｇ、京佃煮８種を竹皮で包んだお詰め合わせです。 贈り物にどうぞ。仏事などでもよく使われます。 包装、お熨斗、挨拶状、メッセージカード全て無料で承けたまります。

特選した小粒のちりめんじゃこと厳選した山椒の実を焚き上げました。あっさりとした極上の風味をお楽しみ下さい。

木の芽煮65ｇ・葉わさび椎茸75ｇ・香味ちりめん山椒33ｇ・山椒昆布60ｇ・子持ちきくらげ70ｇ、鯛そぼろ煮55ｇ 松茸こんぶ60ｇ、淡味どんこ70ｇ湯葉竹の子70ｇ、湯葉しめじ70ｇ京佃煮10種を竹皮で包んだお詰め合わせです。 贈り物にどうぞ。仏事などでもよく使われます。 包装、お熨斗、挨拶状、メッセージカード全て無料で承けたまります。

湯葉を使った高級京懐石風佃煮。 ちりめんに、湯葉を加えてとてもまろやかなお味に仕上げます。 京都発祥の湯葉を使った湯葉佃煮です。

木の芽煮73ｇ・香味ちりめん山椒33ｇ・葉わさび椎茸75ｇ・湯葉竹の子70ｇ子持ちきくらげ55ｇ 包装、お熨斗、挨拶状、メッセージカード全て無料で承けたまります。